Home / آشپزی / طرز تهیه باسلوق هندوانه ای ویژه شب یلدا

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای ویژه شب یلدا

= 5083

باسلوق نوعی شیرینی و سوغات مراغه، ملایر و اراکه و باسلوق هندوانه ای یکی از شیرینی ها یا بهتر بگم تنقلاتیه که بیشتر در شب یلدا مورد توجه قرار میی گیره. انواع باسلوق خیلی خوشمزه هستن و طرز تهیه شون هم خیلی راحته.

?مواد لازم:

نشاسته گل ۱ پ  ?

شکر ۱ پ  ?

گلاب ۱ پ  ?

آب ۱ پ  ?

کره ۲۰ گرم  ?

پودر نارگیل مقدار لازم ?

 

?طرز تهیه:

ابتدا باید نشاسته رو داخل ظرفی بریزین و با آب مخلوط کنین به صورتی که کاملا در آب حل بشه

آموزش تصویری باسلوق هندوانه ای ویژه شب یلدا
آموزش تصویری باسلوق هندوانه ای ویژه شب یلدا

بعد مایه رو به ظرف تفلون انتقال بدین

آموزش تصویری طرز تهیه باسلوق برای شب یلدا
آموزش تصویری طرز تهیه باسلوق برای شب یلدا

حالا شکر و گلاب رو اضافه کنید و هم بزنید.

حالا رو ی شعله ملایم یه شعله پخش کن بذارین و قابلمه رو روش بذارین حتما از شعله پخش کن استفاده کنین.

مایه رو هم بزنید این کار تقریبا ۱ الی ۱/۵ ساعت زمان میبره و اگه مثل من کمر درد مزمن ندارین حتما شخصا خودتون انجام بدین! بعد از ۲۰ دقیقه لخته های رو میبینین که ایجاد شده نگران نباشین با پشت قاشق چوبی اونا رو دیواره قابلمه له کنین و به هم زدن ادامه بدین تا یکدست شه

خلاصه

بعد از طی این مدت باید مایه باسلوق خمیری شکل بشه و از کف قابلمه جدا شه !

و در همین لحظه کره رو بهش اضافه و از روی حرارت برمیداریم

آموزش تصویری پخت باسلوق هندوانه ای ویژه یلدا
آموزش تصویری پخت باسلوق هندوانه ای ویژه یلدا

ازین به بعدشو باید سرعت عمل داشته باشین پس از قبل وسایلتونو آماده کنین!

خمیر رو به ۳ قسمت نا مساوی تقسیم کنین و خمیر ها رو رنگ کنین تیکه بزرگه قرمز یه کم کوچیکتر سبز و کوچیک سفید باقی بمونه(البته برای خوشگل تر شدن میتونید بهش رنگ سفید اضافه کنید ولی اگر نبود و نداشتید لازم نیست)

باسلوق هندوانه ای برای شب یلدا
باسلوق هندوانه ای برای شب یلدا

روی میز کارتون یه فویل پهن کنین و روشو حسابی پودر نارگیل پاشی کنین توجه کنید که باید حسابی پودر نارگیل بریزید در غیر اینصورت خمیرتون به فویل میچسبه اگه پودر نارگیل دوست ندارید میتونید از پودر قند و شکر هم استفاده کنید ولی پودر نارگیا استناندارده و بهتره و توصیه من هم همین پودر نارگیل هست

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای یه صورت تصویری
طرز تهیه باسلوق هندوانه ای یه صورت تصویری

دستاتون حسابی چرب کنین و وردنه رو هم همینطور و خمیر سبز رو باز کنین(از وردنه ای استیل چیرب شده هم میتونید استفاده کنید)

باسلوق هندوانه ای
باسلوق هندوانه ای

خمیر سفید رو جداگون باز کنین و روی سبز قرارش بدین

آموزش تصویری طرز تهیه باسلوق ویژه یلدا
آموزش تصویری طرز تهیه باسلوق ویژه یلدا

خمیر قرمز رو به صورت استوانه در بیارین و وسط خمیر سفید قرار بدین

باسلوق هندوانه ای
باسلوق هندوانه ای

باسلوق رو به کمک فویل لوله کنین و حسابی ببندین و توی یخچال یه ۴-۵ ساعتی بذارین تا هم خودتون و هم باسلوقه استراحت کنه?

طرز تهیه باسلوق هندوانه ای
طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

بعد ازین مدت فویل رو باز کنین و یاسلوق رو برش بزنین.

باسلوق هندوانه ای
باسلوق هندوانه ای

چاقوی برش و دستاتونم باید چرب باشه وگرنه مواد به دستتون و چاقو میچسبه و برش های خوبی نخواهید داشت

باسلوق هندوانه ای ویژه یلدا
باسلوق هندوانه ای ویژه یلدا

بعد دایره ها رو از وسط ببرین تا شکل قاچ هندونه بشه.

آموزش تصویری طرز تهیه باسلوق هندوانه ای
آموزش تصویری طرز تهیه باسلوق هندوانه ای

برای دونه هاشم میتونین با استفاده از نی شیر و رنگ خوراکی یا شکلات ذوب شده استفاده کنین.

باسلوق هندوانه ای برای شب یلدا
باسلوق هندوانه ای برای شب یلدا

در اینجا با استفاده از زدن نی در رنگ دونه ها رو گذاشتم.
باسلوق خوشمزه و زیبامون آمادست.
بفرمایید.نــــــــــــــــــــــوش جان

باسلوق هندوانه ای ویژه یلدا
باسلوق هندوانه ای ویژه یلدا

تهیه و تنظیم : قالاقا.آی آر

About bahar

بهار هستم.امیدوارم بتونم تویه این سایت مطالبی رو قرار بدم که مفید باشه و هر کاربری با یکبار حضور در سایت قالاقا بشه دوست همیشگی قالاقا.آی آر دوستان عزیز ما در سایت "قالاقا.آی آر" به منظور احترام به کاربران عزیزمون تمام تلاشمون اینه که براتون مطالب و آموزش هایی رو اماده کنیم که در سایر سایت ها نیست و در ضمن در مورد رسپی های آشپزی(غذاها،شیرینی ها،کیک و دسر) باید خدمتتون بگم که تمامشون تست شده هستن و با نکات خاص و یا به اصطلاح فوت و فن های کاملا اختصاصی قالاقا.آی آر به شما ارائه داده شده اند به امید اینکه بتونیم در کنار هم اوقات خوب و خوشی داشته باشیم

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *